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Im Hotel "Vier-Jahreszeiten" gab es im Restaurant eine sehr leckere Vorspeise mit dem Namen "Friesen-Tatar"
Hier nun das kleine Rezept zu dem Gericht:
Zutaten:
Krabben (ca. 50 g p.Pax), Radieschen, Tomaten, Petersielie, Essig, Öl, Pfeffer, Salz
Ein wenig Radieschen, Tomaten und Petersilie sehr klein hacken. Die Menge muss man selbst ausprobieren, sie sollte im Vergleich zu den Krabben aber sehr gering sein.
Aus Essig, Sonneblumenöl, Pfeffer, Salz ein Dressing anrühren.
Nun die kleingehackten Zutaten sowie das Dressing (nicht zu viel) mit den Krabben gleichmäßig verrühren, ohne die Krabben zu beschädigen. Evtl. mit Pfeffer und Salz nochmals abschmecken.
Guten Appetit!
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Unser Michael hatte bei diesem Pfingsttreffen wirklich Vieles zu bieten, so auch ein Rezept für einen besonders leckeren Nachtisch, welches wir hier gerne veröffentlichen möchten:
Man zerkleinere Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi, Äpfel, Bernen etc.) und lege sie flach auf eine Auflaufform und bestreue sie mit Vanille-Zucker.
Die Auflaufform kommt für ca. 8 Minuten in den vorgeheizten Backofen, welchen man auf Grillfunktion oder Oberhitze bei 220° C einstellt.
Dann gebe man auf einen großen, tiefen Teller eine Portion Eis (Vanille), darüber kommen die heißen Früchte und noch ein wenig Sahne. Fertig!
Einfach zuzubereiten und sehr lecker!
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